Specialprovningen 20 oktober med temat ”Cigarrer med passande drycker” blev en riktig hit för många av deltagarna. Cigarrexperten Håkan Bengtsson (med rötter i tidningsfamiljen Bengtsson i Borlänge) lotsade oss igenom cigarrökandets ädla konst med bravur. Vi fick en lektion i hur man snoppar, tänder och röker en cigarr. Nu hade vi inte endast en cigarr denna kväll, utan rökte kontinuerligt 3 stycken olika cigarrer!
Naturligtvis
lägrade sig en Lützenliknande dimma inne på Flying. Inget som på minsta sätt
berörde de bolmande deltagarna. Vi hörde dock vissa försynta kommentarer från
baren, där man undrade om vi inte var klara snart.
Provningens
huvudsyfte var varken att röka cigarr eller dricka några olika drycker, utan
att avnjuta dessa i symbios. Hur gick det då? Hittade vi några bra
kombinationer? Ja, vid den gemensamma utvärderingen var det en mycket stor
samstämmighet i uppfattning mellan de fyra borden beträffande vad som passade
bra, mindre bra, resp. dåligt.
Provade
drycker och cigarrer:
Smith
Woodhouse 1985 Vintage Port
Glendronach
15Y Single malt whisky lagrad på sherryfat
A.E. Dor
Cigarr Reserve Cognac
Enmore
Distillery Demerara 36Y Rom (62,9%)
Santa
Damiana Corona, Dominikanska republiken, en mjuk och mild cigarr
Romeo
& Julieta Cedros nr 3, fylligare kubansk cigarr
Montechristo
Nr 4, fyllig kubansk cigarr (några fick i stället Simon Bolivar)
Bedömningen
av kombinationen dryck och cigarr gav följande resultat.
Santa Damiana Romeo & Julieta Montechristo
Portvin Bra Bra OK
Whisky OK Mindre
bra nej
Cognac OK Mycket
bra OK
Rom Nej Nej Enda cigarr som var i
närheten att
matcha
Kvällens
överraskning var portvinet, som matchade alla tre cigarrerna. Kvällens besvikelse
var whiskyn som var OK till den mildaste cigarren, men inte gick något vidare
ihop med övriga cigarrer. Vi hade förväntat oss att whiskyn skulle vara sötare
än den verkligen var, vilket sannolikt är orsak till den dåliga matchningen.
Den mycket smakrika rom vi hade besegrade alla tre cigarrerna och skulle ha
krävt en ännu kraftfullare cigarr än Montechristo Nr 4. Vi kunde också lära
oss, att trots namnet Cigarr Reserve på cognacen, så passade den helt klart
olika till olika cigarrer. Tillsammans med Romeo & Julieta blev den
kvällens bästa kombination.
2001-10-21
Bernt
Sjödin