GlenDronach
vertikal 7maj 2011
13st Singlecask på en provning från GlenDronach. Det är himlen
för den som gillar sherrylagrad whisky.
Till denna provning
hade vi besök av Anders Melldén från tidningen Whisky o Bourbon som gjorde ett
reportage om vår whisky klubb. Det blev ett reportage i tidningen (nr7-sommar
2011) om vår GlenDronach vertikalprovning.
Vi var 93 personer på
plats som skulle prova 13 olika whiskyn. Efter att ha hällt upp 1209st glas var
vi redo för provningen.
Provningen varvades
med historien om Glendronach Destillery som följer här.
På en isolerad och
avskild plats i ett av de vackraste landskapen i Skottland. Valley of Fogue
öster om Huntly, vid ån Dronach Burn i Aberdeenshire, där i det böljande
landskapet ”östra högländerna” hittar man Glendronach. Glendronach betyder
”dalen med björnbärsbuskarna”
Officiellt klassas
Glendronach som Highland Malt men står på tröskeln till Speyside och räknas dit
av många. Destillerilicensen utfärdades 1826 till bolaget Glendronach Distillery
Company på ansökan av ett konsortium bestående av lokala lantbrukare och
affärsmän under ledning av James Allardice 1780-1849. Sannolikt försiggick
destillering på denna avsides belägna så tidigt som 1771. Man anses vara ett av de äldsta destillerierna i skottland.
Glendronach är en av
de mest oförstörda destillerier i Skottland. Man använder samma produktions
process idag som man gjorde 1826. Man har kvar många unika saker som man visar
upp för besökarna och man gör samma ursprungliga mycket sherrylagrade single
malt whisky som destilleriet gjorde från början. På grund av en stor eldsvåda
1837 där stora delar av destilleriet förstörs, och följde interna stridigheter
i ägarkonsortiet som ledde till ekonomiska bakslag, såldes destilleriet 1852
till Walter Scott.
Scott som tidigare
hade tjänstegjort vid Teaninich Distillery, började med att utvidga och delvis
bygga om destilleriet. Ungefär fem år senare avled Scott, under ett antal år
därefter ägde Alexander Ross samt whiskyagenturen John Somervill & Company
i Leith kontrollerade andelar i destilleribolaget The Glendronach Distillery
Company.
Vad som är intressant
och kan nämnas är att John Duff arbetade på Glendronach(1842) i början av sin
whiskybana. Han lämnade Glendronach och Skottland med sin fru och 3 barn för
att försöka etablera ett destilleri först i Sydafrika sedan i USA. Detta utan
framgång, när han återvände till Skottland fullföljde han sin vision och
startade först Glenlossie (1876) sedan Longmorn (1895) och tillsist BenRiach
(1898).
Under 1860-talet
jobbade ca: 50 personer på destilleriet och var det största destilleriet i
highlands. 1920 köptes Glendronach för £9 000 av Charles Grant, son till
Glenfiddich grundare William Grant. GlenDronachs maltwhisky användes vid denna
tid som ingrediens i flera olika whiskymärken, däribland Huntly Royal, Sir
Walter, Glendronach Liqueur och Old Vatted Glendronach. 1927 inregistrerades
destilleriaktiebolaget under den nya firman GlenDronach Distillers Company
Limited. Destilleriet stannade i familjen Grants ägo fram till 1960, då George
Grey Grant sålde det till blandningsbolaget William Teacher & Sons Limited.
Destilleriet
moderniserades betydligt man byggde ett nytt pannhus och man ökar från två till
fyra pannor under 1966/67. I samband med moderniseringen utmönstrades suffixet
”Glenlivet” ur namnet. 1976 köptes William Teacher & Sons på egen begäran
av Showering, Vine Products & Whiteways Limited, vid tiden ett dotterbolag
till bryggerikoncernen Allied Breweries Limited. Destilleriet inflöt därigenom
i bolagskoncernern Allied Lyons plc samtidigt som förvaltningen övertogs av
Teacher’s Destillers Limited. Samma år fick Glendronach som första skotska
destilleri ett besöks center/butik med detaljhandelslicens.
1988 övertogs
destilleriet av Allied Destillers Limited, som 1994 blev ett dotterbolag till
koncernen Allied Domecq plc. Glendronach fick en något snöplig 170-årspresent
av Allied Distillers, som i februari 1996 beslöt att avbryta produktionen och
lägga destilleriet i malpåse för att justera lagerbalansen. Golvmältningen
upphörde även detta år. Ytterligare en anledning till beslutet var att det
gamla och kostnadsineffektiva Glendronach var ett av
de dyraste destillerierna att driva.
Den 14 maj 2002 kom
emellertid tillverkningen vid destilleriet igång igen eftersom mer maltwhisky
behövdes, både till att buteljera som single malt och till att blanda i
Teacher’s Highland Cream.
2004 tog Allied
Distillers ett beslut att göra en omfattande moderniserings- och
restaurationsprogram för destillerierna Glendronach och Scapa.
2005 stängde
Glendronach 6 månader, förutom installation av ett modernt
värmeåtervinningssystem, den avgörande förändringen att indirekt ångvärme
ersatte den direkta koleldningen av pannorna. Glendronach blev därmed det sista
skotska maltwhiskydestilleri som övergav den traditionella koleldningen. Man
öppnade i september samma år.
Under 2005 fick
destilleriet också plötsligt en ny ägare då den franska koncernen Pernod-Ricard
S.A., med stöd av den amerikanska Fortune Brands, förvärvade den brittiska
dryckeskoncernen Allied Domecq Limited. Vid Glendronach skedde fram till
moderniseringen 2004 flera moment i tillverkningen på gammaldags vis. Omkring 6
% av kornet odlades på gårdar i trakten varefter det både mältades och torkades
över kol- och torveld vid destilleriet. Denna anrika hantering har numera
tyvärr upphört.
Under sommaren 2008
sätter Pernod Ricard upp Glendronach för försäljning. Destilleriet var då ett
av alla som hade till huvuduppgift att producera whisky till blended industrin.
Oberoende buteljeraren Duncan Taylor var intresserad av Glendronach några år
tidigare, men ägarna av BenRiach Distillery ledd av Billy Walker och de två
sydafrikanska whiskyentrepenörerna Geoff Bell och Wayne Kieswetter blev de som
till slut köpte destilleriet i augusti. Man betalade runt £15 millioner. I
summan ingick även cirka 9000 fat äldsta från 1968.
I april 2009 gav man
ut en återutgivning av standard serien 12, 15 och 18 man ger även ut en 33yo.
Man ger även ut den första releasen av 5st single cask. Sedan ändrar man även
stavningen i GlenDronach. September 2009 berättar man att man kommer att
investera £5 miljoner i sherry fat de närmaste 4 åren, allt för att försäkra
sig om kvalliten.
2010 öppnas ett nytt
modernt besökscenter. På senare år har GlenDronach släppt en stor mängd olika
buteljer.
Anders
Norström
Följande whisky
provades och med poäng från omröstningen för resp. whisky.
Glas 1: GlenDronach 13Y 1996 Cask 193 Oloroso
59,4% 2
Poäng
Glas 2: GlenDronach 14Y 1996 Cask 202 Oloroso
58,3% 0
Poäng
Glas 3: GlenDronach 17Y 1993 Cask 529 Oloroso 60,5% 20 Poäng
Glas 4: GlenDronach 18Y 1991 Cask 3182 Pedro
Ximenes 51,7% 4
Poäng
Glas 5: GlenDronach 18Y 1991 Cask 2512 Oloroso
51,9% 15
Poäng
Glas 6: GlenDronach 20Y 1990 Cask 3068 Pedro
Ximenes 52,6% 4
Poäng
Glas 7: GlenDronach 20Y 1990 Cask 3059 Pedro
Ximenes 54,9% 13
Poäng
Glas 8: GlenDronach 20Y 1990 Cask 2621 Oloroso
57,9% 21
Poäng
Glas 9: GlenDronach 20Y 1989 Cask 3315 Pedro
Ximenes 53,2% 49
Poäng
Glas 10: GlenDronach 20Y 1989 Cask 3833 Pedro
Ximenes 53,5% 24
Poäng
Glas 11: GlenDronach 31Y 1978 Cask 1040 Oloroso
51,2% 83
Poäng
Glas 12: GlenDronach 38Y 1972 Cask 718 Oloroso
51,5% 69
Poäng
Glas 13: GlenDronach 39Y 1971 Cask 489 Oloroso
48,8% 107
Poäng
Det underlägg vi använde som PDF
Provningsnoteringar Per Eriksson
GlenDronach 13Y 1996 Cask 193
Oloroso 59,4%
Doft: Choklad, sherry, godis
Smak: Choklad,
sherry, svavel, gummi
Eftersmak: Gummi, svavel
Poäng: 79
GlenDronach 14Y
1996 Cask 202 Oloroso 58,3%
Doft: Choklad, sherry, vanilj
Smak: Parfymm sherry, choklad
Eftersmak: Parfym, choklad, sherry
Poäng: 81
GlenDronach 17Y 1993 Cask 529
Oloroso 60,5%
Doft: Mörk choklad,
sherry
Smak: Choklad, sherry ek ton
Eftersmak: Choklad, vanilj, ek
Poäng: 83
GlenDronach 18Y 1991 Cask 3182 Pedro Ximenes 51,7%
Doft: Vanilj, ljus choklad, sherry, frukter
Smak: Ljus choklad, vanilj, godis
Eftersmak: Ljus choklad, vanilj, godis
Poäng: 85
GlenDronach 18Y 1991 Cask 2512 Oloroso 51,9%
Doft: Vanilj, choklad, sherry
Smak: Vanilj, choklad, toffee
Eftersmak: Vanilj, choklad
Poäng: 83
GlenDronach 20Y 1990 Cask 3068 Pedro Ximenes 52,6%
Doft: Choklad, vanilj, godis, sherry
Smak: Parfym,
choklad, gummi, svavel
Eftersmak: Svavel, gummi
Poäng: 79
GlenDronach 20Y 1990 Cask 3059 Pedro Ximenes 54,9%
Doft: Godis, ljus choklad, krutrök
Smak: Godis, svavel, sherry
Eftersmak: Sherry, svavel
Poäng: 80
GlenDronach 20Y 1990 Cask 2621
Oloroso 57,9%
Doft: Choklad, godis, sherry, frukter, bär
Smak: Krutrök, lite svavel, choklad, godis
Eftersmak: Krut, torr choklad, obalanserad,
Poäng: 84
GlenDronach 20Y 1989 Cask 3315 Pedro Ximenes 53,2%
Doft: Sötma, vanilj, godis, lite ek, sherry
Smak: Choklad, sherry, jul, frukter, bär
Eftersmak: Godis, choklad, svavel
Poäng: 84
GlenDronach 20Y 1989 Cask 3833 Pedro Ximenes 53,5%
Doft: Choklad, vanilj, godis, sötma
Smak: Choklad, sherry, frukter, bär, fikon, sötma, krutrök
Eftersmak: Choklad, krut, sherry, bär
Poäng: 86
GlenDronach 31Y 1978 Cask 1040
Oloroso 51,2%
Doft: Choklad, vanilj, toffee, sherry, sötma, ljus ek, bär,
frukt
Smak: Ljus choklad, vanilj, frukt, bär, ek, sötma
Eftersmak: Choklad, sötma, godis, frukt, krut
Poäng: 87
GlenDronach 38Y 1972 Cask 718
Oloroso 51,5%
Doft: Komplex, frukt, julkaka, godis, sherry, fikon, dadlar
Smak: Ek, komplex, frukt, godis, krut, jul, sherry, citrus,
bär
Eftersmak: Frukt, bär, ek, krut, vanilj, godis
Poäng: 96
GlenDronach 39Y 1971 Cask 489
Oloroso 48,8%
Doft: Ek, komlex, frukter, godis,
fikon
Smak: Ek, parfym, sherry, godis, frukter, sötma, vanilj
Eftersmak: Ek, sötma, godis, vanilj
Poäng: 94