Provning 103 Richard Paterson

Välkommen till The Single Malt Academy of Dalecarlia

NYHETER

 

Klubbmästerskap

Ägna sommaren åt att finslipa din whiskykunskaper och ge dig in i matchen den 26/8! Då går SMADs Klubbmästerskap av stapeln! Vässa pennan och var redo när inbjudan kommer ut i slutet av Juli!

 

Whisky&Mat med Jan Groth

Inbjudan till Whisky & Mat med Janne Groth kommer ut tidigt i Augusti! Håll utkik!

FLASKUTLÄMNING

 

Utlämningstillfällen av SWF25 Box och SMAD 20y Linkwood sker på följande två tidpunkter:

 

Söndag 4/6 17.00 - 18.30

Måndag 5/6 09.00 - 10.30

 

Plats, Lenngrensgatan 3 i Borlänge

 

Hälsningar Styrelsen

 

© The Single Malt Academy of Dalecarlia - 2017

 

Provning 103: Whyte Mackay med Richard Paterson - 100915

I början av 2000-talet var det framförallt tre whiskypersonligheter som vi prioriterade för besök hos SMAD. Frank McHardy (Springbank), Jim McEwan (Bruichladdich) och Stuart Thomson (Ardbeg). I och med att Stuart Thomson lämnade Ardbeg och ersattes av Michael Heads var det han som kom in på prioriteringslistan. Då Jim McEwan gästade SMAD i december 2009 hade alla tre prioriterade personligheter besökt Borlänge. Vem skulle vi då sätta upp som prioritet 1? Under några år hade vi även bearbetat den svenske importören för att få Richard Paterson till Borlänge. Efter Jim McEwans besökt blev detta prioritet 1 och den ende som vi verkligen kämpade för. Något som gick snabbare än vi förväntat oss. Man kan väl utan underdrift säga att Richard bjöd på en uppvisning av sällan skådat slag som skrämde livet ur någon men uppskattades av desto fler. För många av deltagarna var det den bästa provning dom deltagit i.

 

Jag har aldrig varit med om en provningsledare som har förberett sin provning så minutiöst på plats. I över en timme höll Richard på med förberedelser – både med rekvisita och för att få det perfekta ljudet. Vi hade också före provningen fått en lista på attiraljer som han önskade. Bl.a. is, hinkar och ett highballglas. Under provningen kastades new make på några deltagare och isen i ett hörn av lokalen som inte redan var vattenskadat och på OH-projektorn.

 

För de tre sista whisky som provades var det Sverigepremiär. För Fettercairn var det till och med världspremiär vid en provning! Av de sju whisky som provades var det endast Jura Superstition och Prophecy som fanns tillgängliga på Systembolaget. Övriga flaskor hade skickats från Skottland speciellt till den här provningen.

 

Från styrelsen hade vi målsättningen att nå minst 100 deltagare. Men här hade vi underskattat intresset och kunde lyckligtvis öka till 140 deltagare varav 135 var på plats. Nytt rekord för en vardagsprovning. Att det var intresserade deltagare gick inte att ta miste på. Alla lyssnade uppmärksamt på Richard och det förekom inget surr i lokalen. Något som det lätt skulle kunna bli med så många deltagare. Det var inte bara deltagarna som var imponerade. Även Richard var mäkta imponerad. God organisation vid upphällning och förberedelser, alla var på plats i tid och inte en enda tom provningsplats! Richard verkar vara så nöjd att han vill komma tillbaka igen. Jag har fått följande hälsning från Richard.

 

Many thanks for your warm comments they are very much appreciated. As previously intimated I still have many happy memories of my recent trip to Sweden please do pass on my grateful thanks to everyone.

 

Hope it will not be too long before I am back.

 

Slainte

Richard

 

För egen del hade jag också den stora förmånen att gå smaka en 58-årig Dalmore. En helt fantastisk whisky som hade mycket sherrytoner, torkad frukt och choklad i smaken. Dock förvånansvärt lite fattoner för en så gammal whisky. Med överlägsen marginal kvällens bästa whisky!

 

När det gäller de sju som alla provade, så är det kanske ingen överraskning att Dalmore King Alexander III blev vinnare. Men däremot var Fettercairn Fior som tvåa en riktigt positiv överraskning och helt klart kvällens mest prisvärda whisky.

De whisky som provades:

Glas 1

Jura 1995, 56,5%, Boutique Barrel Bourbon Jo Finish; 689 kr

50

poäng

Glas 2

Jura Superstition, 43%; 239 kr (35 cl)

36

poäng

Glas 3

Jura Prophecy, 46%; 569 kr

104

poäng

Glas 4

Dalmore 12yo, 40%; 489 kr

44

poäng

Glas 5

Dalmore King Alexander III, 40%

225

poäng

Glas 6

Fettercairn Fior, 42%; 499 kr

190

poäng

Glas 7

Whyte&Mackay 19yo Blended Scotch Whisky, 40%; 499 kr

65

poäng

Provningsnoteringar Per Eriksson

 

Jura 1995, 56,5%, Boutique Barrel Bourbon Jo Finish

Doft: Spritig, kolor, godis, ung, äpplen

Smak: Spritig, ung, äpplen

Eftersmak: Kryddig, godis, äpplen

Poäng: 80

 

Jura Superstition, 43%

Doft: Vanilj, godis, sötma, mjuk, smörig, sälta, lättrök

Smak: Sälta, ek, lätt rök, kryddig, ljus choklad

Eftersmak: Sälta, kryddig, choklad

Poäng: 82

 

Jura Prophecy, 46%

Doft: Malt, choklad, äpplen, lätt ek, rök

Smak: Rök, sälta, kryddor, choklad, ek

Eftersmak: Rök, sälta, choklad, peppar

Poäng: 84

 

Dalmore 12yo, 40%

Doft: Mjuk, äpplen, söt frukt, godis, lätt sherry

Smak: Choklad, frukt, sötma, fikon

Eftersmak: Choklad, ek, kryddig, lång

Poäng: 85

 

Dalmore King Alexander III, 40%

Fat som tidigare innehållit Port, Madeira, Marsala, Cabernet Sauvignon, Bourbon och Matusalem sherry. Whisky från 1990, 1992 och 1995.

Doft: Komplex, vinös, sötma, frukter, choklad, nötter, läder

Smak: Vinös, godis, kola, choklad, sötma, frukter, komplex

Eftersmak: Godis, choklad, nötter, lång och komplex

Poäng: 88

 

Fettercairn Fior, 42%

Whisky från 1992 och där 15% är rökig whisky.

Doft: Komplex, sötma, ung, kryddor, ljus choklad

Smak: Sälta, lätt rök, choklad, sötma, frukter

Eftersmak: Mjuk, söt, vanilj, ek, choklad

Poäng: 86

 

Whyte & Mackay 19yo Blended Scotch Whisky, 40%

Doft: Ljus choklad, söt, lite frukt, sherry ?

Smak: Sherry, choklad, godis, sötma, vanilj, malt

Eftersmak: Choklad, sötma, vanilj, godis

Poäng: 87

 

Provningsnoteringar Bernt Sjödin

 

Jura 1995, 56,5%, Boutique Barrel Bourbon Jo Finish

Färg: Ljus bärnsten

Doft: Fikon, vaniljtoner, ganska stor doft

Smak: Fattoner, vanilj, fruktig, eldig

Eftersmak: Medellång, aning fattoner, vanilj, sötma

Poäng: 87

 

Jura Superstition, 43%

Färg: Ljus bärnsten

Doft: Röktoner

Smak: Röktoner, torr, fattoner

Eftersmak: Medellång – lång med röktoner, vanilj, lite torkad frukt

Poäng: 84

 

Jura Prophecy, 46%

Färg: Ljus bärnsten

Doft: Röktoner

Smak: Torr, rökig

Eftersmak: Lång, rökig, aning vanilj; något endimensionell

Poäng: 85

 

Dalmore 12yo, 40%

Färg: Ljus bärnsten

Doft: Sötmatoner, lite russin, lite blyg

Smak: Chokladtoner, torkad frukt, sötma

Eftersmak: Medellång med mycket choklad och fikon

Poäng: 86

 

Dalmore King Alexander III, 40%

Fat som tidigare innehållit Port, Madeira, Marsala, Cabernet Sauvignon, Bourbon och Matusalem sherry. Whisky från 1990, 1992 och 1995.

Färg: Ljus bärnsten

Doft: Torkad frukt, balanserad, lite blyg

Smak: Stor/fyllig, sötmatoner, mycket frukt

Eftersmak: Medellång med mycket frukt och aning fat

Poäng: 91

 

Fettercairn Fior, 42%

Whisky från 1992 och där 15% är rökig whisky.

Färg: Bärnsten

Doft: Viss ungdomlighet, aning fatton, aning rökton, viss fruktighet

Smak: Röktoner, ganska fyllig, fattoner, aning sötma

Eftersmak: Medellång med torkad frukt, russin, choklad, lite rök

Poäng: 89

 

Whyte & Mackay 19yo Blended Scotch Whisky, 40%

Färg: (Ljus) bärnsten

Doft: Måttlig, lite sherrytoner

Smak: Chokladtoner, lätt – medelfyllig, torkad frukt

Eftersmak: Medellång med sherrysötma och torkad frukt

Poäng: 86