Provning 184 Glenfarclas

Välkommen till The Single Malt Academy of Dalecarlia

NYHETER

 

Inbjudan till provning 192:

Nya Styrelsens Favoriter

Nu är inbjudan ute för provning 192.

Läs inbjudan här

 

Inbjudan till 2018 års Exklusivprovning är ute nu!

Läs mer och anmäl dig här

 

Inbjudan till provning 191:

Plantation Rum med Alexandre Gabriel

Nu är inbjudan ute till provning 191! Läs mer här

 

The Whisky Show 2018

Sugen att åka till London och The Whisky Show? Nu finns det ett erbjudande ute att åka med SMAD. Läs mer här!

 

ANMÄLNINGSLÄGET

 

Diageo Special Releases

Provningen är fulltecknad!

Kölista finns.

Anmälan stänger 1/5

 

2018-04-12

 

Provning 192

Nya Styrelsens Favoriter

28 st

12 st Mat

 

2018-05-01

FLASKUTLÄMNING

 

Följande finns att hämta ut:

 

  • Caol Ila

 

För kontakt: buteljeringar@smad.se

 

© The Single Malt Academy of Dalecarlia - 2018

 

Provning 184: George S Grant med Glenfarclas, 2017-10-28

George S. Grant - den sjätte generationen i familjeföretaget Glenfarclas Distillery. På sin snabbvisit till Sverige och Borlänge åtföljdes han av sin 10-åriga dotter - den äldsta i den sjunde generationen. George var själv ungefär lika gammal då han första gången följde med sin far John på en whiskytillställning. En snabbvisit som sagt. Uppstigning 03.30 i bostaden och bil till Aberdeen där flyget lämnade kl. 06.00. Kl. 12.05 landade KLM-planet på Arlanda. Jag hämtade honom på Arlanda för transport till Borlänge och incheckning på Galaxen. Kl. 15.50 ankom vi till provningslokalen. På söndagen var det avresa från hotellet kl. 09.30 mot Arlanda och flyget som avgick kl. 13.30. På kvällen hemma igen och dottern firade Halloween med sina kompisar. Från Arlanda fick hon med sig ett litet minne - säsongens första snö!

 

George besökte oss första gången 9 maj 2009, då vi provade nio olika whisky från den första utgåvan av Family Cask-serien. Då George nu återkom så kändes det som självklart att några aktuella Family Cask-buteljeringar måste ingå. Men det visade sig inte vara så lätt. Den svenske importören Philipsson Söderberg hade inga flaskor i lager. Och visade det sig, kunde inte heller beställa några som skulle komma till Borlänge i tid. Så nu var goda råd dyra. Provningsledare från Skottland men ingen whisky! Och det fanns inte heller tillräckligt med flaskor hos någon av de stora whiskybutikerna. Men det visade sig att lösningen fanns hos Glenfarclas själva. I deras Visitor Centre fanns det gott om flaskor. Så om SMAD själva beställde flaskorna så kunde leverans ske utan problem. Tack och lov. Två dagar efter beställning kom flaskorna till Borlänge. Då fanns det i varje en som drog en lättnadens suck.

 

Glenfarclas - ett av endast tre helt familjeägda destillerier i Skottland. Formellt grundades destilleriet 1836 av Robert Hay. Men det hade funnits ett destilleri på platsen långt tidigare. Ingen vet hur länge. 1865 dör Robert Hay och John Grant och hans son George köper Glenfarclas. 1960 utökas från två till fyra pannor. 1976 utökas till sex pannor, vilket också gäller idag. 1973 startade Glenfarclas som ett av de första destillerierna i Skottland ett Visitor Centre. Destilleriets kapacitet är 3,5 miljoner liter alkohol/år, vilket betyder, att det är ett medelstort destilleri i Skottland. För 2017 kommer 2,2 miljoner liter att produceras för eget behov. Glenfarclas är även kända för att lagra nästan all single malt på ex-sherryfat.

 

Jag har redan tidigare noterat, att det finns gammal Glenfarclas med hög alkoholhalt och även förvånansvärt många flaskor från fatet. Orsaken till detta är enligt George att:

  • Man har Dunnage Warehouse.
  • Man använder tjocka fat.
  • Högt belägna, ca 450 m.ö.h. Ett förhållande som innebär ett något kallare klimat än vad många andra destillerier har.

 

För ovanlighetens skull så visades inga bilder under provningen. Om George får välja själv så vill han inte visa bilder. Ger honom en möjlighet att prata ganska fritt om olika händelser från av sitt rika whiskyliv. Något som gör provningen intressant och avslappnande. T.ex. det faktum att det har funnits flera George Grant i familjen tidigare. Idag är de döda sedan länge och George tyckte i början att det var lite obehagligt att se flera gravstenar med sitt eget namn på.

 

Så till kvällens provning som inleddes med den vanliga 105 med sina modiga 60 % alkoholhalt. En whisky som lanserades 1968 och är därmed den äldsta fatstarka single malt som funnits kontinuerligt på marknaden. För att fira att 105 fyller 50 år under 2018 kommer en 22-årig 105 att buteljeras. Vid dagens provning fanns det med en 20-årig 105. En whisky som för ett antal månader sedan såldes till reapris på Systembolaget. En sällsynt händelse som SMAD passade på att utnyttja. Det har skett en stor förändring av andelen 105 under de sista 10-15 åren. Från att ha utgjort 10 % av den totala leveransvolymen så svarar den idag för 50 %. Enligt George är den viktigaste faktorn till den förändringen att det står 105 på flaskorna med stora siffror. Mycket lättare att säga 105 än något krångligt destillerinamn.

 

Family Cask-serien lanserades 2007 och firar således 10 år i år. Jämfört med den provning vi genomförde 2009 så är priserna nu mycket högre, så vill var tvungna att välja bland de yngre utgåvorna för att klara det hela ekonomiskt. Man kan också notera, att en provning jämförbar med 2009 är i dagsläget uteslutet av ekonomiska skäl. Glenfarclas har fortfarande fat kvar från 1950-talet även om det inte kommit någon ny Family Cask från det decenniet under senare tid. George berättade dock att han sålt ett fat från 1950-talet till Kina för det "facila" priset 2,2 miljoner pund dagen innan han kom till Borlänge.

 

Avslutningsvis så var det Georgs Surprise Dram. Och det var inte vilken dram som helst. Ett fatprov med 52-årig whisky som destillerats 1965. Blev lite smått chockad när George avslöjade vad han hade tagit med sig. Hade inte ens drömt om något likande. Om whiskyn hade varit buteljerad och funnits till försäljning skulle priset ha varit ca 5.000 - 6.000 £ per flaska. Betyder att den dram vi fick var värd ca 1.000 kr/person! Kanske inte så förvånande att den blev vald till kvällens bästa whisky.

 

De whisky som provades:

Glas 1

Glenfarclas 105, 60 %; 631 kr

6

poäng

Glas 2

Glenfarclas Fam. Cask 1999-2017,60,0%,Cask 6322;1999 kr

15

poäng

Glas 3

Glenfarclas Family Cask 1997-2017,57,4%,Cask 2; 2399 kr

38

poäng

Glas 4

Glenfarclas 105 20yo, 60,0 %; 1695 kr

60

poäng

Glas 5

Glenfarclas Fam. Cask 1993-2017,59,4%,Cask 3951;2499 kr

174

poäng

Glas 6

Glenfarclas 25yo, 43 %; 1099 kr

34

poäng

Glas 7

Glenfarclas Fam. Cask 1988-2017,48,5%,Cask 1523;2699 kr

139

poäng

Glas 8

Glenfarclas 52yo/1965-18/10/2017, 52,8 %; fatprov

230

poäng

Provningsnoteringar Bernt Sjödin

 

Glenfarclas 105, 60 %

Färg:Ljus bärnsten - bärnsten

Doft:Alkohol, russin

Smak:Eldig, russin, lite sötma, pepprig

Eftersmak:Torkad frukt, eldig

Poäng:87

Fat:Oloroso, lagringstid ca 9 år

 

Glenfarclas Family Cask 10/11/1999 - 25/01/2017, 60,0 %, Cask 6322

Färg:Mörk guld - ljus bärnsten

Doft:Torkad frukt, kryddtoner, stor

Smak:Vanilj, torkad frukt, fat

Eftersmak:Eldig, torkad frukt, fat

Poäng:90-91

Fat:1st fill sherry

 

Glenfarclas Family Cask 22/01/1997 - 25/01/2017, 57,4%, Cask 2

Färg:Bärnsten

Doft:Torkad frukt, stor, smörkola, sötmatoner

Smak:Torkad frukt, söt, fat, pepprig

Eftersmak:Mycket sherry, pepprig, fat, lång, ganska torr

Poäng:91-92

Fat:1st fill sherry

 

Glenfarclas 105 20yo, 60,0 %

Färg:Bärnsten

Doft:Stor, torkad frukt, alkoholstark, fattoner

Smak:Stor. lite sötma, pepprig, fat

Eftersmak:Lång, söt, torkad frukt, fat

Poäng:91-92

 

Glenfarclas Family Cask 10/11/1993 - 25/01/2017, 59,4 %, Cask 3951

Färg:Mörk brun

Doft:Stor, fattoner, lite torkad frukt, lite vanilj, apelsintoner

Smak:Söt, fat, torkad frukt, lite vanilj

Eftersmak:Lång, söt, stor, fikon, fat

Poäng:93

Fat:1st fill sherry

 

Glenfarclas 25yo, 43 %

Färg:Mörk guld - ljus bärnsten

Doft:Torkad frukt, måttlig, sötmatoner, aning fat

Smak:Mjuk, torkad frukt, lite fat

Eftersmak:Sötma, torkad frukt, vanilj, lite fat

Poäng:91

 

Glenfarclas Family Cask 25/03/1988 - 24/01/2017, 48,5 %, Cask 1523

Färg:Bärnsten

Doft:Fattoner, lite torkad frukt

Smak:Fat, torkad frukt, sträv

Eftersmak:Medellång, fat, lite torkad frukt, peppartoner

Poäng:91-92

Fat:Refill sherry

 

Glenfarclas 52yo/1965-18/10/2017, 52,8 %; fatprov

Färg:Brun - mörk brun

Doft:Fattoner, stor, lite torkad frukt

Smak:Fat, mörk choklad, fyllig, torkad frukt

Eftersmak:Lång, mörk choklad, torkad frukt, fat, lite sötma

Poäng:95