Provning 25 Cigarrer med passande drycker

Välkommen till The Single Malt Academy of Dalecarlia

NYHETER

 

Jan Beckers - Douglas Laing

99 anmälda till provningen! Platserna går åt snabbt så skynda att anmäla dig!

 

Problem med utskicken

14/9 2017

Vi har fått in en rad klagomål om att våra inbjudningar inte har kommit fram. De flesta som upplever problem har Gmail som leverantör. Dubbelkolla gärna i skräppostmappen då det verkar som Google har ändrat sin säkerhet.

 

Jan Beckers - Douglas Laing

13/9 2017

Nu är inbjudan till Provning 183 ute! Du hittar den här

 

Oppigårds har bryggt Jubileumsölet!

13/9 2017

Oppigårds har bryggt en jubileumsöl till SMAD och SMAD:s medlemmar! Lanseras i November!

 

Whisky&Mat med Jan Groth

03-09-2017

Provning är fulltecknad!

FLASKUTLÄMNING

 

Det finns inga planerade flaskutlämningar för tillfälllet.

 

© The Single Malt Academy of Dalecarlia - 2017

 

Provning 025: Cigarrer med passande drycker - 011004

En kanonprovning med överraskande resultat

 

Specialprovningen 20 oktober med temat ”Cigarrer med passande drycker” blev en riktig hit för många av deltagarna. Cigarrexperten Håkan Bengtsson (med rötter i tidningsfamiljen Bengtsson i Borlänge) lotsade oss igenom cigarrökandets ädla konst med bravur. Vi fick en lektion i hur man snoppar, tänder och röker en cigarr. Nu hade vi inte endast en cigarr denna kväll, utan rökte kontinuerligt 3 stycken olika cigarrer!

 

Naturligtvis lägrade sig en Lützenliknande dimma inne på Flying. Inget som på minsta sätt berörde de bolmande deltagarna. Vi hörde dock vissa försynta kommentarer från baren, där man undrade om vi inte var klara snart.

 

Provningens huvudsyfte var varken att röka cigarr eller dricka några olika drycker, utan att avnjuta dessa i symbios. Hur gick det då? Hittade vi några bra kombinationer? Ja, vid den gemensamma utvärderingen var det en mycket stor samstämmighet i uppfattning mellan de fyra borden beträffande vad som passade bra, mindre bra, resp. dåligt.

 

Provade drycker och cigarrer:

Smith Woodhouse 1985 Vintage Port

Glendronach 15Y Single malt whisky lagrad på sherryfat

A.E. Dor Cigarr Reserve Cognac

Enmore Distillery Demerara 36Y Rom (62,9%)

 

Santa Damiana Corona, Dominikanska republiken, en mjuk och mild cigarr

Romeo & Julieta Cedros nr 3, fylligare kubansk cigarr

Montechristo Nr 4, fyllig kubansk cigarr (några fick i stället Simon Bolivar)

 

Bedömningen av kombinationen dryck och cigarr gav följande resultat.

 

Santa Damiana Romeo & Julieta Montechristo

Portvin Bra Bra OK

Whisky OK Mindre bra Nej

Cognac OK Mycket bra OK

Rom Nej Nej Enda cigarr var i närheten att matcha

 

Kvällens överraskning var portvinet, som matchade alla tre cigarrerna. Kvällens besvikelse var whiskyn som var OK till den mildaste cigarren, men inte gick något vidare ihop med övriga cigarrer. Vi hade förväntat oss att whiskyn skulle vara sötare än den verkligen var, vilket sannolikt är orsak till den dåliga matchningen. Den mycket smakrika rom vi hade besegrade alla tre cigarrerna och skulle ha krävt en ännu kraftfullare cigarr än Montechristo Nr 4. Vi kunde också lära oss, att trots namnet Cigarr Reserve på cognacen, så passade den helt klart olika till olika cigarrer. Tillsammans med Romeo & Julieta blev den kvällens bästa kombination.

 

2001-10-21

Bernt Sjödin