Provning 154 Kilchoman

Välkommen till The Single Malt Academy of Dalecarlia

NYHETER

 

Klubbmästerskap

Ägna sommaren åt att finslipa din whiskykunskaper och ge dig in i matchen den 26/8! Då går SMADs Klubbmästerskap av stapeln! Vässa pennan och var redo när inbjudan kommer ut i slutet av Juli!

 

Whisky&Mat med Jan Groth

Inbjudan till Whisky & Mat med Janne Groth kommer ut tidigt i Augusti! Håll utkik!

FLASKUTLÄMNING

 

Utlämningstillfällen av SWF25 Box och SMAD 20y Linkwood sker på följande två tidpunkter:

 

Söndag 4/6 17.00 - 18.30

Måndag 5/6 09.00 - 10.30

 

Plats, Lenngrensgatan 3 i Borlänge

 

Hälsningar Styrelsen

 

© The Single Malt Academy of Dalecarlia - 2017

 

Provning 154: Kilchoman - 150214

Plötsligt händer det! Äntligen fick Henric sin vilja igenom gällande en Kilchomanprovning.

 

Destilleriet stod färdigt 2005 och är beläget på gården Rockside på Islays väderbitna västkust. Det är ett av Skottlands minsta destillerier och också ett av de mest traditionella. De är t ex. ett av ett fåtal verksamma destillerier som fortfarande praktiserar golvmältning. Dessutom odlas det korn som används till whiskyproduktionen inom gårdens gränser – en aspekt som inte bara bidrar till den traditionella biten, utan också begränsar mängden whisky destilleriet kan tillverka. Nuvarande årsproduktion ligger på ca.120 000 liter (jämför med Macallans 8 miljoner liter).

 

Kvällens provning vad menad att ledas av grundaren till Kilchoman – Anthony Wills – men en brådskande affärsresa till Sydafrika satte käppar i hjulet för det. Istället fick yngsta sonen – Peter Wills - sätta sig på planet till Sverige och Borlänge. Initialt tror jag de flesta i lokalen såg detta inhopp som en besvikelse, men Peter visade sig vara en alldeles utomordentlig föreläsare och en väl insatt representant för destilleriet. Anthony får göra ett nytt försök när Henric lyckats tjata till sig nästa provning med Kilchoman.

 

Whiskyn vi provade var överlag rökig och väldigt ung och de äldsta i uppställningen var endast 5 år fyllda. Trots detta uppvisade whiskyn, i mitt tycke, en överraskande mognadsgrad. Den har givetvis inte på långa vägar nått fram till den tyngd och komplexitet en äldre whisky kan uppvisa, men Kilchoman har helt klart framtiden för sig.

 

Magnus Johansson

 

Den inbjudan som skickades ut.

Glas 1

Kilchoman Autumn 3yo/2009, 46 %; 849 kr

21

poäng

Glas 2

Kilchoman 3yo Spring 2010, 46 %; 783 kr

20

poäng

Glas 3

Kilchoman 3yo Spring 2011, 46 %; 601 kr

64

poäng

Glas 4

Kilchoman Machir Bay 5yo/B2014, 46 %; 498 kr

48

poäng

Glas 5

Kilchoman 100 % Islay First Edition 3yo, 50 %; 991 kr

60

poäng

Glas 6

Kilchoman100 % Islay Fourth Edition 5yo, 50 %; 898 kr

119

poäng

Glas 7

Kilchoman Loch Gorm B2 5yo/2009, 46 %; 849 kr

143

poäng

Glas 8

Kilchoman Original Cask Strength 5yo, 59,2 %; 978 kr

146

poäng

De whisky som provades: