Provning 130: Box med Roger Melander - 130515

Med kanske ett av whiskysveriges största självförtroenden var det, denna kväll i mars, dags för Roger Melander från BOX destilleri att återigen äntra SMAD’s provningsestrad. Provningen genomfördes helblind, men jag tror de flesta av oss gick därifrån mer ”seende” än någonsin tidigare. Redan från start tog Roger med oss på en mycket intressant analytisk resa där inget av våra sinnen förblev oberört, allra minst synen. Kvällens höjdpunkt, tyckte jag personligen, var den halvtimmeslånga visuella analys där Roger lärde oss att verkligen stanna upp och tänka efter innan avsmakning. Han gick igenom den stora mängd information man kunde få ut av att bara titta på whiskyn - en analys, som efter lite träning, kan hjälpa dig avslöja lagringsform, uppskatta dess ålder, avgöra whiskyns alkoholstyrka samt förväntad smakrikedom.

     Man kunde tydligt skönja den tro Roger har på sig själv som person, och på BOX som destilleri – en tro som också delas av flera av whiskyvärldens mer etablerade namn. I en artikel i tidsskriften Whisky Advocate skriver Dominic Roskrow;  “Talk to any of the new distillers – those that are just installing equipment, or have started production spirit but are still some time away from producing whisky – and that message of quality over quantity is repeated time and again. Never is it more so than at Box, which is arguably the most exciting new distillery on the planet.”

Trots kvällens ”unga” uppställning av whiskys (där vissa ännu inte ens får kallas för whisky) upplevde vi i styrelsen en stor belåtenhet bland er medlemmar efter provningen, vilket naturligtvis gläder oss. De allra flesta av oss fick förmodligen smaka taiwanesiska Kavalan för första gången, och några fick även smutta lite på helt olagrad, härligt rabarberbetonad, råsprit från BOX.

En kväll att minnas - i ärlighetens namn kanske inte för det vi fick avsmaka, men definitivt för den lektion i visionärt entreprenörskap och skönt nördig whiskykunskap vi fick.

Magnus Johansson

Den inbjudan som skickades ut

Det provningsunderlägg som användes

De whisky som provades:

Provningsnoteringar Per Eriksson

Mackmyra Brukswhisky, 41,4%

Doft:                Äpplen, vanilj, sötma, gräddkola

Smak:             Äpplen, vanilj, sötma, frukt

Eftersmak:      Frukt, kryddor, vanilj

Poäng:            80

Kavalan Solist Bourbon, 57,1%

Doft:                Sötma, vanilj, choklad, ek, parfymtoner

Smak:             Ek, vanilj, parfym, choklad, taniner, frukt, kokos

Eftersmak:      Frukt, ek, choklad, kryddor, relativt kort

Poäng:            85

Kornog Sauternes 3yo, 57,3%

Doft:                Choklad, sherry, krutrök, fat, lite spritig

Smak:             Choklad, rökton, tändsticka, lite frukt

Eftersmak:      Lite svavel, kryddor, frukt, citrus, medellång

Poäng:            84

Box Sherry Orökt Ankare 16 månader, 54,4%

Doft:                Ung, lite rök, äpplen, vanilj

Smak:             Ung, spritig, rök, viss bitterhet, kola, frukt, gummi

Eftersmak:      Gummi, lite svavel, kryddor

Poäng:            75

Kavalan Solist Sherry, 57,8%

Doft:                Jul, sherry, komplex, fat, godis, malt, stor doft

Smak:             Ålder, ek, choklad, julkaka, fikon, russin, taniner

Eftersmak:      Godis, frukt, choklad, kryddor, ek, fat, taniner lång

Poäng:            93

Highland Park Cask Strength, 56%

Doft:                Äpplen, godis, vanilj, bourbon toner, choklad, taniner, fat karaktär

Smak:             Vanilj, sockrig, kryddor, frukt, godis (sockerbit)

Eftersmak:      Frukt, kryddor, vanilj

Poäng:            86

Box Bourbon Rök 21 månader, 54,3%

Doft:                Ung, citrus, äpplen, bär, fruktkola, vanilj, spritig

Smak:             Spritig, kryddor, ung, rå

Eftersmak:      Ung, rå, kryddor, kort

Poäng:            78

Laggan Mill Sherry Wood Cooper´s Choice, 55,5%

Doft:                Choklad, vanilj, rökton, sälta, sherryton

Smak:             Rök, sälta, frukt, godis, choklad

Eftersmak:      Rök, sälta, frukt, kryddor, godis, lite ek, lång

Poäng:            88

Provningsnoteringar Bernt Sjödin

Mackmyra Brukswhisky, 41,4%

Färg:               Ljus guld

Doft:                Vanilj, sötmatoner, viss ungdomlighet

Smak:             Vanilj, kryddig

Eftersmak:      Medellång med vanilj och kryddighet

Poäng:            75

Kavalan Solist Bourbon, 57,1%

Färg:               Guldfärgad

Doft:                Aning vanilj, äpplig, ungdomlig

Smak:             Sötma, vaniljtoner, eldig

Eftersmak:      Medellång - lång med kryddighet, gintoner

Poäng:            70

Kornog Sauternes 3yo, 57,3%

Färg:               Bärnsten, brun, mahogny

Doft:                Sötmatoner, russin, stor

Smak:             Fyllig, fat, torkad frukt, söt

Eftersmak:      Lång med torkad frukt och fat, röktoner

Poäng:            85

Box Sherry Orökt Ankare 16 månader, 54,4%

Färg:               Guldfärgad

Doft:                Ungdomlig, vaniljtoner

Smak:             Ung, kryddig, aning vanilj

Eftersmak:      Medellång, eldig, en oangenäm smak

Poäng:            60

Kavalan Solist Sherry, 57,8%

Färg:               Mörk mahogny

Doft:                Stor, torkad frukt, röktoner, fattoner, fikon

Smak:             Sötma, fat, sträv, fikon

Eftersmak:      Lång med mycket fat, torkad frukt

Poäng:            86

Highland Park Cask Strength, 56%

Färg:               Guldfärgad

Doft:                Vanilj, eldig

Smak:             Ungdomlig, fat/sträv, vanilj

Eftersmak:      Medellång medungdomliga vaniljtoner och kryddighet

Poäng:            78

Box Bourbon Rök 21 månader, 54,3%

Färg:               Ljus guld - guld

Doft:                Spritig/ungdomlig, vanilj

Smak:             Ungdomlig, tam, lite vanilj

Eftersmak:      Kort, vanilj, ungdomlig

Poäng:            75

Laggan Mill Sherry Wood Cooper´s Choice, 55,5%

Färg:               Ljus bärnsten

Doft:                Röktoner, lite torkad frukt, aning fat

Smak:             Rök, sötma, eldig

Eftersmak:      Rökig, torkad frukt

Poäng:            84