Provning 104: Colley med John Cashman - 101006

John Cashman, ”Global brand Ambassador” för Cooley, ledde kvällens provning på ett väldigt informativt och underhållande sätt. En total djupdykning i gammal irländsk historia och ursprunget till dagens alkohol hela vägen ända från araberna i Mellanöstern.

John (mannen som uppenbarligen vunnit talets gåva) genomförde hela ”showen” helt utan rekvisita så när som på en penna och ett blädderblock.

Cooley Distillery, med visionen att återupprätta många av de historiska varumärkena och destilleringstekniker som en gång fanns på den gröna ön, är idag det enda oberoende whiskeydestilleriet på Irland. Så; mycket spännande är det att se vad som kommer att bli av dessa whiskeyn när de legat så där 20-25 år i lagerhusen innan de buteljerats till oss hugade spekulanter.

Som vän av irländsk whiskey och även lite av en sherry whiskynörd, så lär jag än en gång säga: -Må all rökig whiskey från den gröna ön hamna i högkvalitativa sherryfat!

Det finns (eller snarare fanns) otroligt bra Connemara sherryfat single cask buteljeringar, så den som är nörd likt mig och gillar dessa rök-sherry Connemara ska då söka noga efter den hittills bästa:

Exclusive bottling Connemara sherry single cask

cask V07/08 87

Casked: 19 oct -95

Bottled: 29 oct -08

46% (tyvärr nervattnad)

Nedan är mina noteringar av spriten från denna trevliga kväll med John Cashman från Cooley distillery.

/Magnus Olsson Åkerlund

Kilbeggan 15 yo 40%:

Persika. söt, vanilj, karamell/tutti frutti, frukt, kryddig (vitpeppar).

86 poäng.

The Tyrconnell Single Cask 15yo  46%:

Frisk, ek, stor fruktighet (mandarin?), pepprig.

87 poäng.

The Tyrconnell Madeira Finish 10 yo 46%:

Slutlagrad sex månader på madeirafat. Fruktig, ek, kryddig, choklad.   

87 poäng.

The Tyrconnell sherry Finish 10 yo 46%:

Slutlagrad 10-12 månader på sherryfat.

Sherry, choklad, något sträv, lång och kraftfull.

85 poäng.

Connemara Peated 8 yo 40%:

Exklusivt bara för Sverige.

Rökig (grillkol?), finska tjärtabletter, frukig, saltlakrits, eldig/pepprig.

84 poäng. (äldre/tidigare utgåvor av denna är mycket bättre och betydligt mer balanserade)

Connemara Peated Sherry Finish 46%:

Slutlagrad på sherryfat.

Bra balans mellan ”lätt” sherry och finstämd rök, smörig, finska tjärtabletter, salt. 

88 poäng.

Den inbjudan som skickades ut

Det provningsunderlägg som användes

De whisky som provades:

Provningsnoteringar Per Eriksson

Kilbeggan 15yo, 40%

Doft:                Ek, choklad, frukt, sötma, godis, vanilj

Smak:             Sötma, vanilj, ek, taniner, choklad, kryddor

Eftersmak:      Choklad, ek, vanilj, lång

Poäng:            87

Tyrconnell Single Cask 15yo, 46%

Doft:                Sötma, vanilj, frukt, malt

Smak:             Sötma, ek, taniner, godis, vanilj, malt, ljus choklad

Eftersmak:      Ek, godis, sötma, lång

Poäng:            88

Tyrconnell Madeira Finish 10yo, 46%

Doft:                Sötma, vanilj, torr, ung

Smak:             Vinös, sötma, vanilj, viss ek

Eftersmak:      Kraftig, vanilj, kryddor

Poäng:            83

Tyrconnell Sherry Finish 10yo, 46%

Doft:               Sherry, gummi toner, frukt, vinös, citrus

Smak:            Sherry, frukt, bär, sötma, vanilj, russin, choklad

Eftersmak:     Sherry, viss frukt, lite bär

Poäng:            84

Connemara Peated 8yo, 40%

Doft:                Rök, gummistövlar, choklad, enkelspårig

Smak:             Rök, stövlar, gummi, vanilj

Eftersmak:      Rök, gummi, kryddor, viss frukt

Poäng:            72

Connemara Sherry Finished 10yo, 46%

Doft:                Rök, gummi, sherry toner, söta frukter, bär, ljus choklad

Smak:             Rök, frukt, gummi, bär, frukt, sötma

Eftersmak:      Rök, frukt, bär viss sötma

Poäng:            82

Provningsnoteringar Bernt Sjödin

Kilbeggan 15yo, 40%

Färg:               Guld – mörk guld

Doft:                Kryddig, russin, aning apelsin, vaniljtoner

Smak:             Lätt, sötma, torkad frukt, vanilj

Eftersmak:      Kort med kryddighet, lite fat, sötmatoner, lite torkad frukt

Poäng:            76

Tyrconnell Single Cask 15yo, 46%

Färg:               Guld – ljus guld

Doft:                Godistoner – Ahlgrens bilar, vaniljtoner, gula äpplen

Smak:             Vanilj, fattoner, äpplig

Eftersmak:      Kort med vanilj/vaniljsötma, gula äpplen, fruktig

Poäng:            79

Tyrconnell Madeira Finish 10yo, 46%

Färg:               Guld – mörk guld

Doft:                Parfymtoner, aning vinös, kryddtoner

Smak:             Kryddig/fattoner, lite torkad frukt

Eftersmak:      Medellång med fattoner och lite torkad frukt, aning sötma

Poäng:            80

Tyrconnell Sherry Finish 10yo, 46%

Färg:               Ljus bärnsten

Doft:                Kryddig, torkad frukt, sötmatoner

Smak:             Fattoner, torkad frukt

Eftersmak:      Medellång med torkad frukt, fattoner, aning choklad

Poäng:            86

Connemara Peated 8yo, 40%

Färg:               Guld – mörk guld

Doft:                Rök, läder, torvig

Smak:             Ganska fyllig, rökig, sötma, torvig

Eftersmak:      Medellång – lång med sötma, rökig/torvig

Poäng:            81

Connemara Sherry Finished 10yo, 46%

Färg:               Ljus bärnsten

Doft:                Aning torv/rök

Smak:             Ganska fyllig, torvig/rökig, sötmatoner

Eftersmak:      Medellång – lång med sötma och torkad frukt

Poäng:            84