Provning 073: Douglas Lain med Stewart Laing - 071006

Efter att under en längre tid bearbetat Stewart Laing från Douglas Laing & Co Ltd att komma till SMAD och hålla en provning så var det nu äntligen dags. Stewart kom till Sverige för att leda denna SMAD-provning. För att få lite mer valuta för sina resekostnader så genomfördes även i provning hos vår systerklubb i Avesta på fredagkvällen.

Douglas Laing & Co ägs idag av bröderna Fred & Stewart Laing. Företaget grundades 1948 av deras fader. Vid dennes bortgång 1984 tog bröderna över ledningen. Under de första 50 åren var företaget mycket inriktat på blended whisky och den asiastiska marknaden. Den ekonomiska krisen i sydostasien 1996-1997 innebar stora problem för Douglas Laing. Helt plötsligt minskade marknaden kraftigt. Och vad göra? Det visade sig dock snabbt att dom satt på en riktig guldgruva i form av stora mängder gammal maltwhisky. Bl.a. stora mängder av Ardbeg, Brora och Port Ellen. Whisky som idag nått kultstatus och betalas till höga priser. Och som givit Douglas Laing en position som en av de ledande Independent Botttlers i Skottland. När det gäller gammal maltwhisky så är det troligen endast Gordon & MacPhail som har ett större lager.

Iklädd kilt så lotsade Stewart oss igenom dagens startfält. För att hålla en riktigt hög nivå, så hade vi valt fem maltwhiskyn från deras Platinum-serie; det bästa som dom buteljerar från de olika destillerierna. Detta hade kompletterats med en gammal grainwhisky; en annan specialitet för Douglas Laing. Jämte Duncan Taylor så är dom ganska ensamma om att sälja gammal grainwhisky.

Eftersom Stewart är född in i whiskybranschen så fanns det många anekdoter att berätta från de 45 år han arbetat med whisky. T.ex. misstag som han gjorde i början av sin karriär. Och inte minst när en barnlös farbror och faster som ägde Bruichladdich ville köpa lillebror Fred och lämna Bruichladdich som köpeskilling!!

Jag hörde många positiva kommentarer efter provningen. Dels att det var bra whisky och dels en provningsledare som bjöd på sig själv. Den mest personlige skotte vi hittills haft.

Som extrawhisky hade Stewart tagit med sig en special-Islay som vi fick prova. En relativt ung whisky som var en blandning av Bowmore, Bruichladdich, Caol Ila och Laphroaig.

Den inbjudan som skickades ut

De whisky som provades:

Provningsnoteringar Per Eriksson

Clan Denny Caledonian 42Y 1965 47,8%

Doft:               Ek, ålder, choklad, mycket vanilj, lite kokos

Smak:            Mycket ek, vanilj, ljus choklad, mycket sötma

Eftersmak:     Lång söt och vanilj

Poäng:           89

Macduff (Glen Deveron) Platinum 35Y 53,8%

Doft:               Söt sherry, frukter, hallon, blåbär, komplex, lite vanilj

Smak:            Taniner, ek, frukt, bär, mycket komplex, choklad

Eftersmak:     Mycket lång, mörk choklad, frukt

Poäng:           93

Macallan Platinum 28Y 48,4%

Doft:               Blommig, taniner, kola, citrus, lätt honung, vanilj

Smak:            Lätt rök, taniner, pepprig, russin, nötter, mörk sötma

Eftersmak:     Kryddig, lång, russin sötma

Poäng:           92

Lochnagar Platinum 34Y 57,2%

Doft:               Sherry, lite källare, spritig, nötter

Smak:            Alkoholstark, ek, sötma, frukter, honung

Eftersmak:     Sherry, frukt, lång

Poäng:           90

Glencadam Platinum 20Y 54,2%

Doft:               Massor av frukter, godistoner, Bourbon, vanilj

Smak:            Vanilj sötma, bär, godis

Eftersmak:     Lång med sötma, vanil,j fruktig

Poäng:           89

Inchgower Platinum 38Y 50,4%

Doft:               Söt sherry, frukt, vanilj, nötter, lite parfym, bär, choklad

Smak:            Sherry, frukt, lätt sälta, ek, ålder

Eftersmak:     Lång, frukt, nötter, ek

Poäng:           92

Clan Denny Blended Islay Malt 46%

Doft:               Söt rök, vanilj, godiston

Smak:            Torr rök av cigarett typ, vanilj, Kändes enkel mot de övriga

Eftersmak:     Rök, frukt, lite sötma

Poäng:           85

Provningsnoteringar Bernt Sjödin

Caledonian 42Y/1965, 47,8%; Clan Denny grainwhisky

Färg:              Guldfärgad

Doft:               Vanilj, maltig, gula äpplen

Smak:            Rund, lätt, vanilj, aning fat

Eftersmak:     Medellång – lång med vanilj och aning kryddighet

Poäng:           88

Macduff 35Y/1967, 53,8%; Platinum

Färg:              Bärnsten - mahogny

Doft:               Mörk, aning fattoner, torr , Christmas cake

Smak:            Fyllig, mörk choklad, nötig, fatton

Eftersmak:     Lång, chokladig, svag fatton

Poäng:           89

Macallan 28Y/1977, 48,4%; Platinum

Färg:              Mörk guld – ljus bärnsten

Doft:               Citrustoner

Smak:            Medelfyllig, nötig, aning sötma, chokladton

Eftersmak:     Medellång med aning vanilj och nötighet, aning fatton, choklad

Poäng:           86

Lochnagar 34Y/1971, 57,2%; Platinum

Färg:              Bärnsten - mahogny

Doft:               Russin, fikon, choklad

Smak:            Fyllig, nötig, gräddig, svag fatton, kryddig, choklad

Eftersmak:     Lång, massor av choklad, svag fatton, torr

Poäng:           91

Glencadam 20Y/1985, 54,2%; Platinum

Färg:              Guld

Doft:               Vanilj

Smak:            Medelfyllig, vanilj, sötma/vaniljsocker

Eftersmak:     Vanilj, krämig

Poäng:           84

Inchgower 38Y/1965, 50,4%; Platinum

Färg:              Bärnsten

Doft:               Fattoner, mogna äpplen, fikon

Smak:            Fyllig, choklad, fattoner

Eftersmak:     Lång med fikon, choklad, aning sötma

Poäng:           90

Islay Vatted Malt, 46%; Clan Denny

Färg:              Ljus guld – vitt vin

Doft:               Rökig, aning gröna äpplen, något råspritig

Smak:            Sötma, aning krämig, rökig, fyllighet som växer

Eftersmak:     edellång - lång med vaniljnötig rökighet

Poäng:           84