Provning 044: Skottland whiskyregioner - 040904

Royal Lochnagar Distillery

Crathie, Ballater, Aberdeenshire. AB35 5TB. Scotland

+44 (0)1339 742700

ägare:               United Destillers, Diageo

region:  Highland

district: Eastern Highlands

50 km väster om Aberdeen. Namnet Lochnagar kommer från berg strax intill (1155m)

Ett litet destilleri, Diageos minsta – 8 personer sysselsatta ?

Byggdes 1826 av en ökänd illegal brännare, James Robertson, på norra sidan av floden Dee. Avundsjuka grannar och konkurrenter = andra illegala brännare var förbannade att en av dom blivit laglig och dom brände ner destilleriet. Det byggdes upp igen efter några år – och brändes ner igen 1841. Det stängdes 1860.

1845 byggde John Begg ett destilleri på södra sidan av floden som fick namnet New Lochnagar och det året räknas som det officiella för grundandet av Lochnagar.

1848 besökte Drottning Victoria och Prince Albert Balmoral Castle i närheten och blev inbjuden av John Begg att titta på destilleriet om dom hade tid – dom kom nästa dag, 12 sept och fick provsmaka och blev nöjda. Efteråt fick Destilleriet tillstånd att kalla sig hovleverantör och whiskyn kallades sedan ’Royal Lochnagar’.

Det blev ombyggt 1906.

1916 såldes det av familjen Begg till John Dewar & Sons Limited.

1925 så gick det vidare till Distillers Compay Limited.

1963 byggdes det om igen och under 1970- och 80-talet så försvann Royal ur namnet men kom sen tillbaka. Det finns därför whisky på marknaden både med och utan ’Royal’.

Lochnagar är en viktig komponent i VAT69.

Idag produceras mest den 12-åriga single malten men den 12 sept varje år kör man Royal Lochnagar Special Reserve för att hedra drottningens besök 1848.

Vattnet kommer från en damm bakom destilleriet som är mjukt och torvsmakande och består mestadels av smältvatten från Lochnagars sluttningar.

Guld, bärnstensgul

Fyllig, fruktig (fruit cake, lätt brända vinbär), söt med något torr avslutning

Lukt:                antydan av torv, lite vanilj, nån rök

Kropp: söt , mjuk

Smak:              spår malt och torv, fruktigt söt, lite ek och vanilj

Avslutning:       dröjer kvar – någon sherry och rök

Brora Distillery, nerlagt 17 mars 1983

Clynelish Distillery, Brora, Sutherland. KW9 6LB. Scotland

+44 (0)1408 621131

ägare:               United Destillers, Diageo

region:  Highland

district: Noth Highlands

År 1819 byggdes på gården Clynelich i samhället Brora det som skulle bli Brora Distillery av hertigen av Sutherland som då körde undan alla som bodde i området.

Det kostade då £750 att uppföra destilleriet.

Efter diverse ägarbyten så köps destilleriet av blenderfirman Ainslie & Co från Glasgow 1896. Dom gjorde konkurs 1912 och bolaget köptes sedan av en fransman James Risk tillsammans med Distillers Company som 1925 löste ut Risk.

1966-67 byggdes ett nytt destilleri bredvid det gamla. Whiskyn från det nya kom att kallas Clynelish A och från det gamla Clynelish B. Mot marknaden användes bara namnet Clynelish som varumärke .

1968 stängdes det gamla destilleriet men efterfrågan på rökig whisky från blended-industrin ökades och det gamla destilleriet satts i drift igen för produktion av en rökig malt – 40 ppm. Eftersom man inte fick ha 2 destillerier med samma namn så valdes namnet Brora. Några fat kom i händerna på oberoende buteljerare och så kom Brora ut på marknaden som Single Malt och blev lite kult bland kännare.

Vattnet kommer från Clynemilton Burn – sägs rinna över en guldåder.

Ljusgul

Rökig, sälta, frukt, fyllig

Lukt:                hav, salt, sjögräs på klippor, välluktande rök

Kropp: oljig, tjära

Smak:              kryddig, gräs, blommande vinbär, söt senap

Avslutning:       peppar, het senap, kornig, kummin

Rosebank Distillery

Camelon Road, Falkirk, Stirlingshire. FK1 5BW. Scotland

ägare:               United Destillers, Diageo

region:  Lowland

district: Central Lowlands

Ligger mellan Glasgow och Edinburg vid Forth-Clyde Canal mellan dessa städer.

Det ska ha växt rosor på stranden, därav namnet Rosebank (kanske …).

Finns tecken på att destillering av whisky funnits i området sen 1798.

1840 startade James Rankine på nuvarande plats. Han expanderade för fort och fick ekonomiska problem men redde ut dessa.

1864 byggdes destilleriet om av James son och många av dessa byggnader finns kvar.

1894 bildades Rosebank Distillery Limited.

1914 gick det upp i Scottish Malt Distillers som en av grundarna. Stängt under första världskriget som alla andra destillerier pga restriktioner men var ett av få som producerade under 2:a världskriget.

1993 nerlagt.

Rosebank destillerade whiskyn 3 ggr

Färgen gul

Trippeldestillerad, rund, ren , fräsch, och torr finish

Lukt:                parfym, örter, växter

Smak:              startar mjukt snällt, sen exploderar smakerna, kammomill, citrongräs, anis, fänkål, kryddig

Avslutning:       torr, intensiv

Den inbjudan som skickades ut