Provning 198: Lura Hjärnan med Thomas Sundblom

Thomas är ju en välkänd personlighet i whisky-Sverige. Som bekant så är han grundare och VD på Clydesdale, en av Sveriges största importörer av kvalitativ sprit. Han har besökt SMAD fler gånger än man kan räkna och han har alltid mycket uppskattade flaskor med sig i bagaget ur Clydesdales enorma sortiment.

Vår hjärna har en väldig kapacitet. Tillsammans med tungan och näsan kan den känna igen en otrolig mängd smaker och dofter, på tungan känner vi salt, surt, sött, beskt, umami och fett. Men kan vi lita på vad vi upplever? Omgivningen påverkar oss t ex. kyla/värme, färgen på whiskyn, rummets doft, den egna doften samt ljud.

Thomas lärde oss mer om hur doft- och smaksinnet fungerar och hur hjärnan ändå går att påverka. Provningen visade med tydlighet att det går att påverka smaken på whiskyn med det som man ätit innan. Det hände olika saker med smaken på whiskyn då vi provade tillsammans med jordgubbssylt, salt och citron.

De whisky som provades: