Provning 135: Glenfiddich med Ian Millar - 130905

Efter att under ett antal år arbetat för att få Ian Millar till Borlänge så lyckades vi äntligen! Ian har många gånger besökt Sverige men aldrig varit utanför Stockholm. Och aldrig besökt en whiskyklubb på detta sätt tidigare i Sverige. I styrelsens ögon så är Ian en av de stora i branschen och därför känns det riktigt bra att även han nu har besökt SMAD. Ian var det siste högprioriterade provningsledare som inte besökt oss tidigare. Så nu måste vi ordna en ny lista med några provningsledare som vi vill ha till Borlänge.

Ian Millar var under ett antal år destillerichef hos Glenfiddich innan han 2006 övergick till att bli Global Brand Ambassador. Många av SMAD:s medlemmar har säkerligen stött på Ian vid någon mässa eftersom han är en ofta återkommande gäst såväl i Nacka på öl- och whiskyfestivalen som vid Whisky Fair på Cinderella.

När man går på en provnig med Ian så bjuds det alltid på någon eller några överraskningar i form av exklusiv Glenfiddich eller något/några fatprov. Till den här provningen hade Ian plockat fram tre fatprov av olika karaktär. Unik whisky som ingen annan kommer att kunna prova! Inte ofta man får chansen till en så unik provning. För att förstärka det hela så hade med ett par andra riktiga rariteter. I första hand skall nämnas Cask of Dreams Nordic Edition som slutlagrats i 3,5 månader på fat innehållande 99,8% svensk ek. 700 flaskor kommer att finnas disponibla för den svenska marknaden. En av de absolut bästa provningar som jag varit med om är på Cinderella för ett par år sedan med Ian och några riktiga rariteter från Glenfiddich, nämligen årgångarna 1955, 1957 och 1958. Jag hade tidigare aldrig smakat någon liknande Glenfiddich. Att kunna åldras med sådan värdighet och utvecklas till en så fantastisk whisky.

Senast jag träffade Ian var på Islay i samband med årets Feis Ile. Vid vårt sista möte i Port Askaig då han skulle återvända till "fastlandet", så konstaterade vi att han inte hade fått smaka den fantastiska 1975 som jag smakat. Med stort bistånd av Michael Heads på Ardbeg så kunde jag dela en dram av Ardbeg 1975 med Ian och även överlämna en miniatyr till honom.

Bernt Sjödin

Den inbjudan som skickades ut

Det provningsunderlägg som användes

De whisky som provades:

Provningsnoteringar Per Eriksson

Glenfiddich 12Y. 40% OB

Doft:                Sötma, blommor, malt godis

Smak:             Choklad, sötma, blommor, malt, lite fat

Eftersmak:      Fat, choklad, sötma, lång

Poäng:            86

Glenfiddich 15Y Solera. 40% OB

Doft:                Sötma, malt, toffee, kola, choklad

Smak:             Choklad, honung, sötma, kola

Eftersmak:      Choklad, vanilj, godis

Poäng:            87

Glenfiddich Age of Discovery Red Wine 19Y. 43% OB

Doft:                Vanilj, lite vin, lite fat, godis

Smak:             Vinös, godis, vanilj, sötma

Eftersmak:      Sötma, vanilj, godis, vinös

Poäng:            85

Kommentar:    jag upplevde smaken som mycket bättre än doften

Glenfiddich 125th Anniversary edition. 43% OB

Doft:                Sötma, rök, vanilj, godis

Smak:             Sötma, vanilj, rök, sälta, kryddor

Eftersmak:      Rök, sälta, godis, vanilj

Poäng:            86

Glenfiddich Cask of Dreams Nordic Edition. 48.8% OB

Doft:                Fat, godis, kola, vanilj, fin, blommor

Smak:             Fat, godis, vanilj, taniner

Eftersmak:      Fat, godis, kola

Poäng:            88

Glenfiddich Cask sample 21Y, 9Y i romfat. 55.2%

Doft:                Marsipan, godis, sötma, arrak, choklad, sockrig

Smak:             Godis, arrak, sockrig, marsipan, mkt god

Eftersmak:      Godis, marsipan, lång, fat, sockrig

Poäng:            91

Glenfiddich Cask sample 28Y, 11Y i first fill sherry. 57.1%

Doft:                Fat, choklad, sherry, ålder, sötma, russin, vanilj

Smak:             Sötma, choklad, fat, ålder, russin, kola, sherry

Eftersmak:      Choklad, kola, fat, ålder, vanilj, lång

Poäng:            93

Glenfiddich Cask sample 2003 peated. 59.2%

Doft:                Rök, sötma, sälta, frukt

Smak:             Rök, sälta, kryddor, fruktig, citrus

Eftersmak:      Rök, sälta, kryddor, godis

Poäng:            86

Provningsnoteringar Bernt Sjödin

Glenfiddich 12yo, 40%

Färg:               Guldfärgad

Doft:                Vanilj, gröna äpplen, frisk

Smak:             Lätt, vanilj, äpplig, lite fat

Eftersmak:      Medellång, frisk, vanilj, lite sötma samt fikon

Poäng:            84

Glenfiddich 15yo, 40%

Färg:               Guldfärgad

Doft:                Sherrytoner, lite torkad frukt/russin

Smak:             Chokladtoner, lite fat och russin

Eftersmak:      Medellång medchoklad, torkad frukt och fattoner

Poäng:            88

Synd att det inte är cask strength eftersom den är klart bättre.

Glenfiddich Age of Discovery Red Wine Cask Finish, 40%

Färg:               Mörk guld - ljus bärnsten

Doft:                Fruktig, kryddig

Smak:             Fruktig, lite vinös, fattoner, ger muntorrhet

Eftersmak:      Medellång med fattoner och mycket fruktighet

Poäng:            87

Glenfiddich 125th Anniversary Edition, 43%

Färg:               Guldfärgad - ljus guld

Doft:                Rök, lite vanilj

Smak:             Rök, vanilj

Eftersmak       Medellång - lång med rök och vanilj, sötma

Poäng:            87

Blandning: 50% 1st fill bourbon och 50% peated; 12-15 ppm i denna whisky.

Glenfiddich Cask of Dreams Nordic, 48,8%

Färg:               Guld - ljus guld

Doft:                Fat, kryddig, ek

Smak:             Söt, fat, kryddig, aning vanilj

Eftersmak:      Fat, sötma, vanilj, kryddig, lång sötma

Poäng:            90

Har gjort tre olika Cask of Dreams för USA, Ryssland och Norden. Med undantag av någon stav i faten så är det enbart svensk ek.

Glenfiddich >21yo varav 9yo i Rum Cask, 55,2%, fatprov

Färg:               Guld med dragning mot mörk guld

Doft:                Vanilj, sötma

Smak:             Vanilj, torr, fattoner

Eftersmak:      Fattoner, torr/torkar ur munnen, romsötma

Poäng:            89

Ovanligt bra romfatslagring enligt min smak

Glenfiddich >28yo varav 11yo i 1st fill Sherry Butt, 57,1%, fatprov

Färg:               Mörk brun

Doft:                Mörk torkad frukt, fikon, stor

Smak:             Choklad, torkad frukt, fyllig, fat, kryddig

Eftersmak:      Lång, fat, choklad, russin, citrustoner

Poäng:            95

En riktig höjdare för min del. Hittills näst bästa whisky vid SMAD-provning och knappt slagen av Karuizawa 1967/2009 cask 6426.

Glenfiddich Peated 2003, 59,2%, fatprov

Färg:               Ljus, vitt vin

Doft:                Ung rökig whisky

Smak:             Vanilj, lite sötma, fat, rök

Eftersmak:      Rök, lång, vanilj, sötma

Poäng:            85