Provning 117: Glenfarclas med Robert Ransom - 120205

I början av 2011 började vi köpa whisky för en Glenfarclasprovning och vi har också sedan dess arbetat med att få Robert Ransom som provningsledare. Robert är marknadsansvarig för Norden, Ryssland och Sydostasien. Han är en ofta förekommande gäst i Sverige i samband med whiskymässor. Efter ett års arbete lyckades det äntligen att hitta en tidpunkt så att ett besök hos SMAD kunde göras. Tidigare har SMAD haft besök av George S. Grant i samband med at tvi provade ett antal whisky från Glenfarclas Family Cask-serien.

Glenfarclas räknar 1836 som sitt startår. Det år som man tog ut licens, men det finns bevis för en ganska omfattande tillverkning redan i slutet av 1700-talet. 1865 köpte John Grant destilleriet och därmed inleddes epoken med familjen Grant som ägare. Glenfarclas leds nu av femte generationen, John L.S. Grant. Den sjätte generationen finns nu också i företaget genom George S. Grant. Till skillnad mot de flesta andra destillerier så finns huvudkontoret vid destilleriet (och inte i London eller någon annan avlägsen plats).

I sina lager i Ballindalloch, där Glenfarclas ligger, finns det 50 000 fat i lager och med whisky som destillerats 1953 och alla efterföljande år. Något som inget annat destilleri kan visa upp. För det som buteljeras som single malt är mycket lagrat i sherry butts.

Några ord om de whisky som provades.

Glenfarclas 15yo: Utsågs vid Aflodals senaste maltwhisky-VM till den bästa sherryfatslagrade whiskyn

Glenfarclas 40yo: Den senaste utgåvan av 40-åringen som lanserades i slutet av 2010.

Glenfarclas 175th Anniversary, 43 %: En whisky för att celebrera att Glenfarclas fyllde 175 år. Totalt har 18 fat, tre från varje årtionde sedan 1950-talet, blandats. Det äldsta fatet är från 1952 och det sista som fanns kvar från den årgången. Genom att alkoholhalten gått under 40 % kunde den inte buteljeras som en single cask. Totalt buteljerades 6 000 flaskor men till Sverige kom endast 30.

Glenfarclas 175th Anniversary för Sverige, 53,2%. Totalt 175 flaskor från en refill sherry butt och där resten har buteljerats i Family Cask-serien. Kompensation för så få flaskor av ordinarie jubileumsbuteljering?

Glenfarclas 105: Buteljerades första gången 1968 och var den första kommersiellt tillgängliga cask strength whiskyn som en standardwhisky.

Glenfarclas 40yo 105: Två fat från 1968 som blandades, ett med över 60 % alkoholhalt och ett med mindre än 60 %. En utgåva för att celebrera att det var 40 år sedan som normala 105 lanserades. Totalt buteljerades 893 flaskor.

Robert Ransom uttryckte sin tillfredsställelse över den uppställning som vi hade ordnat till dagens provning. Han var riktigt imponerad av att vi lyckats få tag på framför allt tre flaskor av 40yo 105 men även 175th Anniversary-43 % eftersom så få flaskor kom till Sverige.

Den inbjudan som skickades ut

Det provningsunderlägg som användes

De whisky som provades:

Provningsnoteringar Per Eriksson

Glenfarclas 15yo, 46%

Doft:                Sherry, krutrök, lätt ek, choklad

Smak:             Sherry, lite krutrök, ek, choklad, sötma

Eftersmak:      Sötma, choklad, förvånansvärt mycket ek med tanke på åldern

Poäng:            88

Glenfarclas 40yo, 46%

Doft:                Mycket ek, mörk choklad, komplex, sherry, välutvecklad, mogen

Smak:             Ek, kryddor, choklad, sherrytoner, kraftig, kanske lite väl mycket ek ?

Eftersmak:      Ek, kraft, choklad, lite taniner, sötma, komplex, lång

Poäng:            95

Glenfarclas 175th Anniversary, 43%

Doft:                Choklad, sötma, sherrytoner, citrus

Smak:             Komplex, svår att komma överens med, mjuk

Eftersmak:      Choklad, godis, lite ek, sötma, lång

Poäng:            85

Glenfarclas 175th Anniversary 1987/2008, 53,2%

Doft:                Sötma, alkohol, godis, choklad, lite ek, mer ek med vatten, taniner

Smak:             Sötma, choklad, godis, ljus choklad, lite ek, krutrök, citrus

Eftersmak:      Ek, choklad, godis, sötma toffee, lång

Poäng:            87

Glenfarclas 105, 60%

Doft:                Spritig, sötma, lite choklad, sherrytoner

Smak:             Kraftig, sherrytoner, spritig, choklad

Eftersmak:      Choklad, krutrök, ek, pepprig, sherry, lång

Poäng:            85

Glenfarclas 40yo 105/1968-2008, 60%

Doft:                Choklad, ek, sherry, sötma, lite taniner, karameller, godis

Smak:             Choklad, ek, taniner, godis, ålder, komplex, pepprig, toffee

Eftersmak:      Godis, ek, taniner, choklad, lång

Poäng:            93

Provningsnoteringar Bernt Sjödin

Glenfarclas 15yo, 46%

Färg:               Bärnsten

Doft:                Russin, lite kryddiga fattoner

Smak:             Kryddiga fattoner, fikon

Eftersmak:      Medellång med sötma och kryddiga fattoner samt fikon

Poäng:            89

Glenfarclas 40yo, 46%

Färg:               Mörk bärnsten

Doft:                Stor, mycket torkad frukt, fattoner

Smak:             Stor, torkad frukt med fikondominans, fattoner

Eftersmak:      Lång med fattoner, torkad frukt, kaffe, choklad, viss sötma

Poäng:            95

Glenfarclas 175th Anniversary, 43%

Färg:               Bärnsten

Doft:                Små fattoner, torkad frukt

Smak:             Lite fattoner, ganska frisk, lite torkad frukt

Eftersmak:      Torkad frukt som växer, fattoner, lite sötma, lite choklad

Poäng:            92

Glenfarclas 175th Anniversary 1987/2008, 53,2%

Färg:               Bärnsten

Doft:                Måttlig, frisk doft, vaniljtoner, lite russin

Smak:             Torkad frukt, chokladtoner, fattoner, stor

Eftersmak:      Lång med chokladiga fattoner, lite torkad frukt och en chokladsmak som finns kvar länge

Poäng:            94

Glenfarclas 105, 60%

Färg:               Bärnsten

Doft:                Eldig, torkad frukt

Smak:             Söt, fattoner/tanniner, lite torkad frukt

Eftersmak:      Lång med eldiga tanniner, torkad frukt, lite choklad

Poäng:            85

Glenfarclas 40yo 105/1968-2008, 60%

Färg:               Mörk bärnsten

Doft:               Stor, russin, fikon, kryddtoner, dadlar

Smak:             Fat som ger en torrhet i munnen, lite torkad frukt

Eftersmak:      Lång med torra fattoner, lite choklad

Poäng:            93