Provning 184: George S Grant med Glenfarclas, 2017-10-28

George S. Grant - den sjätte generationen i familjeföretaget Glenfarclas Distillery. På sin snabbvisit till Sverige och Borlänge åtföljdes han av sin 10-åriga dotter - den äldsta i den sjunde generationen. George var själv ungefär lika gammal då han första gången följde med sin far John på en whiskytillställning. En snabbvisit som sagt. Uppstigning 03.30 i bostaden och bil till Aberdeen där flyget lämnade kl. 06.00. Kl. 12.05 landade KLM-planet på Arlanda. Jag hämtade honom på Arlanda för transport till Borlänge och incheckning på Galaxen. Kl. 15.50 ankom vi till provningslokalen. På söndagen var det avresa från hotellet kl. 09.30 mot Arlanda och flyget som avgick kl. 13.30. På kvällen hemma igen och dottern firade Halloween med sina kompisar. Från Arlanda fick hon med sig ett litet minne - säsongens första snö!

George besökte oss första gången 9 maj 2009, då vi provade nio olika whisky från den första utgåvan av Family Cask-serien. Då George nu återkom så kändes det som självklart att några aktuella Family Cask-buteljeringar måste ingå. Men det visade sig inte vara så lätt. Den svenske importören Philipsson Söderberg hade inga flaskor i lager. Och visade det sig, kunde inte heller beställa några som skulle komma till Borlänge i tid. Så nu var goda råd dyra. Provningsledare från Skottland men ingen whisky! Och det fanns inte heller tillräckligt med flaskor hos någon av de stora whiskybutikerna. Men det visade sig att lösningen fanns hos Glenfarclas själva. I deras Visitor Centre fanns det gott om flaskor. Så  om SMAD själva beställde flaskorna så kunde leverans ske utan problem. Tack och lov. Två dagar efter beställning kom flaskorna till Borlänge. Då fanns det i varje en som drog en lättnadens suck.

Glenfarclas - ett av endast tre helt familjeägda destillerier i Skottland. Formellt grundades destilleriet 1836 av Robert Hay. Men det hade funnits ett destilleri på platsen långt tidigare. Ingen vet hur länge. 1865 dör Robert Hay och John Grant och hans son George köper Glenfarclas. 1960 utökas från två till fyra pannor. 1976 utökas till sex pannor, vilket också gäller idag. 1973 startade Glenfarclas som ett av de första destillerierna i Skottland ett Visitor Centre. Destilleriets kapacitet är 3,5 miljoner liter alkohol/år, vilket betyder, att det är ett medelstort destilleri i Skottland. För 2017 kommer 2,2 miljoner liter att produceras för eget behov. Glenfarclas är även kända för att lagra nästan all single malt på ex-sherryfat.

Jag har redan tidigare noterat, att det finns gammal Glenfarclas med hög alkoholhalt och även förvånansvärt många flaskor från fatet. Orsaken till detta är enligt George att:

Man har Dunnage Warehouse.

Man använder tjocka fat.

Högt belägna, ca 450 m.ö.h. Ett förhållande som innebär ett något kallare klimat än vad många andra destillerier har.

För ovanlighetens skull så visades inga bilder under provningen. Om George får välja själv så vill han inte visa bilder. Ger honom en möjlighet att prata ganska fritt om olika händelser från av sitt rika whiskyliv. Något som gör provningen intressant och avslappnande. T.ex. det faktum att det har funnits flera George Grant i familjen tidigare. Idag är de döda sedan länge och George tyckte i början att det var lite obehagligt att se flera gravstenar med sitt eget namn på.

Så till kvällens provning som inleddes med den vanliga 105 med sina modiga 60 % alkoholhalt. En whisky som lanserades 1968 och är därmed den äldsta fatstarka single malt som funnits kontinuerligt på marknaden. För att fira att 105 fyller 50 år under 2018 kommer en 22-årig 105 att buteljeras. Vid dagens provning fanns det med en 20-årig 105. En whisky som för ett antal månader sedan såldes till reapris på Systembolaget. En sällsynt händelse som SMAD passade på att utnyttja. Det har skett en stor förändring av andelen 105 under de sista 10-15 åren. Från att ha utgjort 10 % av den totala leveransvolymen så svarar den idag för 50 %. Enligt George är den viktigaste faktorn till den förändringen att det står 105 på flaskorna med stora siffror. Mycket lättare att säga 105 än något krångligt destillerinamn.

Family Cask-serien lanserades 2007 och firar således 10 år i år. Jämfört med den provning vi genomförde 2009 så är priserna nu mycket högre, så vill var tvungna att välja bland de yngre utgåvorna för att klara det hela ekonomiskt. Man kan också notera, att en provning jämförbar med 2009 är i dagsläget uteslutet av ekonomiska skäl. Glenfarclas har fortfarande fat kvar från 1950-talet även om det inte kommit någon ny Family Cask från det decenniet under senare tid. George berättade dock att han sålt ett fat från 1950-talet till Kina för det "facila" priset 2,2 miljoner pund dagen innan han kom till Borlänge.

Avslutningsvis så var det Georgs Surprise Dram. Och det var inte vilken dram som helst. Ett fatprov med 52-årig whisky som destillerats 1965. Blev lite smått chockad när George avslöjade vad han hade tagit med sig. Hade inte ens drömt om något likande. Om whiskyn hade varit buteljerad och funnits till försäljning skulle priset ha varit ca 5.000 - 6.000 £ per flaska. Betyder att den dram vi fick var värd ca 1.000 kr/person! Kanske inte så förvånande att den blev vald till kvällens bästa whisky.

De whisky som provades:

Provningsnoteringar Bernt Sjödin

Glenfarclas 105, 60 %

Färg:Ljus bärnsten - bärnsten

Doft:Alkohol, russin

Smak:Eldig, russin, lite sötma, pepprig

Eftersmak:Torkad frukt, eldig

Poäng:87

Fat:Oloroso, lagringstid ca 9 år

Glenfarclas Family Cask 10/11/1999 - 25/01/2017, 60,0 %, Cask 6322

Färg:Mörk guld - ljus bärnsten

Doft:Torkad frukt, kryddtoner, stor

Smak:Vanilj, torkad frukt, fat

Eftersmak:Eldig, torkad frukt, fat

Poäng:90-91

Fat:1st fill sherry

Glenfarclas Family Cask 22/01/1997 - 25/01/2017, 57,4%, Cask 2

Färg:Bärnsten

Doft:Torkad frukt, stor, smörkola, sötmatoner

Smak:Torkad frukt, söt, fat, pepprig

Eftersmak:Mycket sherry, pepprig, fat, lång, ganska torr

Poäng:91-92

Fat:1st fill sherry

Glenfarclas 105 20yo, 60,0 %

Färg:Bärnsten

Doft:Stor, torkad frukt, alkoholstark, fattoner

Smak:Stor. lite sötma, pepprig, fat

Eftersmak:Lång, söt, torkad frukt, fat

Poäng:91-92

Glenfarclas Family Cask 10/11/1993 - 25/01/2017, 59,4 %, Cask 3951

Färg:Mörk brun

Doft:Stor, fattoner, lite torkad frukt, lite vanilj, apelsintoner

Smak:Söt, fat, torkad frukt, lite vanilj

Eftersmak:Lång, söt, stor, fikon, fat

Poäng:93

Fat:1st fill sherry

Glenfarclas 25yo, 43 %

Färg:Mörk guld - ljus bärnsten

Doft:Torkad frukt, måttlig, sötmatoner, aning fat

Smak:Mjuk, torkad frukt, lite fat

Eftersmak:Sötma, torkad frukt, vanilj, lite fat

Poäng:91

Glenfarclas Family Cask 25/03/1988 - 24/01/2017, 48,5 %, Cask 1523

Färg:Bärnsten

Doft:Fattoner, lite torkad frukt

Smak:Fat, torkad frukt, sträv

Eftersmak:Medellång, fat, lite torkad frukt, peppartoner

Poäng:91-92

Fat:Refill sherry

Glenfarclas 52yo/1965-18/10/2017, 52,8 %; fatprov

Färg:Brun - mörk brun

Doft:Fattoner, stor, lite torkad frukt

Smak:Fat, mörk choklad, fyllig, torkad frukt

Eftersmak:Lång, mörk choklad, torkad frukt, fat, lite sötma

Poäng:95